Cuisine
Dalla Berkel
Tagliere di 5 salumi D.O.P.
- 22
San Daniele, mortadella ai pistacchi, salame punta di coltello, pitina, pancetta steccata
Tagliere di 5 formaggi D.O.P.
- 22
Ubriaco, castelmagno, semi stagionato di capra, pecorino, gorgonzola, miele
Tagliere di formaggi e salumi d.o.p
- 24
Ubriaco, pecorino, gorgonzola, san daniele, mortadella, pancetta steccata
I Cicchetti
Bruschetta con battuto di melanzana e capesante scottate
- 22
Falafel in crosta di sesamo, salsa delicata al cren
- 16
Baccalà mantecato, polenta in due consistenze
- 20
Polpo scottato, carciofi, pomodoro confit, patate, olive di Taggia
- 20
Scampi in saor
- 22
Carpaccio di manzo leggermente affumicato, salsa bistro, rucola, vezzena
- 22
Cicchetto del giorno
- 14
Le Paste
Penne con gamberoni, pomodori infornati e ricotta affumicata
- 26
Risotto selezione carnaroli, zucchine, robiola, schie della laguna
- 26
Ravioli di patate e pancetta, ragù di calamari
- 28
Spinosina, tartufo estivo, carbonara di sbrise, castelmagno
- 28
Gli Hamburger
Hamburger di branzino, tigella, maionese all'orientale
- 24
120 Gr
Hamburger di vacchetta piemontese, focaccia alle verdure, guacamole
- 24
Menu Degustazione
3 Cicchetti e 1 pasta
- 55
Il menu è inteso per tutto il tavolo
Le Insalate
Danieli Bistro
- 18
Insalata verde, arance, avocado, pinoli tostati, salsa alle olive
Insalata Greca
- 18
insalata verde, feta, cetrioli, cipolla, pomodoro, acciughe, capperi, pita
Caesar Salad
- 18
insalata verde, salsa caesar, crostini, scaglie di parmigiano
Caprese
- 18
pomodoro, mozzarella, burrata cremosa di puglia, basilico
I Dolci
Sfogliatina Croccante
- 12
con crema pasticcera e frutti di bosco
Tiramisù Danieli Bistro
- 12
Bavarese al cioccolato, frutto della passione, salsa di lamponi
- 12
Sorbetto Del Giorno
- 12
Cheesecake
-
Menù degustazione Vigilia di Natale
Dalla Berkel
Spada leggermente affumicato, insalatina di puntarelle
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Salmone da noi marinato, agro di broccolo fiolaro
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I Cicchetti
Zuppetta di frutti di mare e radicchio stufato, grissini alle alghe
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Baccalà mantecato, soffice polenta biancoperla, guazzetto di schie e salicornia
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La pasta
Paccheri benedetto cavalieri mantecati alla granceola, cime di rapa leggermente piccanti
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Il pesce
Hamburger di branzino, tigella, salsa tartara, chips di verdure
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Il dolce
Parfait alla vaniglia, guazzetto di frutti di bosco, baicoli
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Panettone e pandoro, salse vaniglia e cioccolato
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Bollicine
Ferrari Perlé Rosé Riserva, Trentodoc
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Vigilia di Natale
Euro 100 per persona
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Menù degustazione di San Silvestro
Dalla Berkel
Lardo di arnad, sopressa veneta, speck di sauris, mortadella
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Selezione di pregiati formaggi veneti, composte di stagione, pane fatto in casa
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I Cicchetti
Biscotto di baccalà
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Scampi scottati, crema di ceci, burrata, bottarga di muggine
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Capesante in crosta, radicchio di treviso tardivo, salsa alle ostriche e champagne
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Il Risotto
Risotto semi integrale mantecato con le cappe, profumo di bergamotto, crema di prezzemolo
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Il pesce e la carne
Involtino di sogliola e salmone selvaggio, salsa di olive, capperi e pomodorini, carciofi e patata schiacciata
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Hamburger di fassona piemontese, guacamole, provolone affumicato, chips di patate viola
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Il Dolce
Sfera di mascarpone, salsa di pistacchi di bronte, uva confit
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Panettone e pandoro, salse vaniglia e cioccolato
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E dopo Mezzanotte
Cotechino e lenticchie
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Bollicine
Champagne "R" De Ruinart Brut
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Cenone di San Silvestro
Euro 220 per persona
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Bevande
Gli Aperitivi
Pastis Mauresque
- 14
Spritz
- 14
I Vini Dalla Magnum
Prosecco Crede - Bisol
- 44
1 litro in caraffa
Palazzo Della Torre - Allegrini
- 44
1 litro in caraffa
I Vini Al Bicchiere
Incrocio Manzoni Bianco - Serafini & Vidotti
- 12
Agnobianco - Masari
- 12
Merlot 2016 - Villa Minelli
- 12
Le Birre
Venusa - Birra Ambrata
- 18
75cl
Venezia Blanche
- 10
33cl
Venezia Lager
- 10
33cl
Le Bevande Analcoliche
Pepsi - Pepsi Maxi
- 8
7 Up
- 8
Ginger Beer
- 8
La Caffetteria
Espresso
- 6
Cappuccino
- 8
Acque
Acqua Panna
- 8
Acqua San Pellegrino
- 8